Тренировки

Сжигание жира или сохранение мышц - все зависит от того, когда принимать пищу

«Время принятия пищи влияет на то, сжигаются ли жировые отложение или же сохраняются мышцы» - к такому интересному выводу пришли ученые после проведения простых сравнительных исследований. Данные были получены 20 лет назад. Люди, которые питались один раз в день, причем утром, успешно теряли вес.

Напротив, те, кто переносил свой единственный за сутки прием пищи на вечер, худели незначительно или даже поправлялись. Но полученным результатам не стоит доверять полностью, потому что продолжительность исследования была невелика (около 3-х недель) и немногие люди питаются всего раз в день, поглощая при этом весь суточный рацион. В настоящее время существуют новые данные о воздействии времени принятия еды на массу тела. Это весьма ценная информация для тех, кто поддерживает свое тело в надлежащей форме.

Современные опыты по режиму питания и физической нагрузки.

В исследовании участвовали 10 молодых женщин (от 23 до 29 лет). Опыт длился 15 недель (почти 4 месяца). Как цель исследования было изучено влияние времени употребления еды на массу тела.

Здоровых женщин с нормальным метаболизмом, у которых жировая масса составляла около 37% массы тела, содержали под строгим надзором сотрудников опытного центра Сан-Франциско. Постоянный контроль был гарантией чистоты эксперимента.

Опыт состоял из трех этапов. Первая его часть (3 недели) была нацелена на поддержание постоянного веса. Это был стабилизационный период, когда каждая испытуемая съедала количество пищи, нужное для поддержания своего нормального веса: суточную норму, около 2350 ккал.

В течение следующих 6 недель женщин разделили на две группы, А и В. Одна группа употребляла почти весь дневной рацион (70%) в первой половине дня, другая-вечером. Калорийность пищи уменьшалась до 2227 ккал, а затем и до 1925 в день. Еду принимали четыре раза в день: в 8.00, 11.30, 16.30 и 20.30.

Энергетическая ценность пищи была распределена между приемами пищи в таких процентных соотношениях: у первой группы приходилось по 35% на завтрак и ланч, по 15% на обед и легкий ужин; у другой группы, напротив, по 15% употреблялось за завтраком и ланчем и по 35% отводилось на обед и ужин.

Весь объем пищи включал в себя 18% белков, 22% жиров и 60% углеводов. На протяжении всех 15 недель эксперимента женщины испытывали несколько видов физических нагрузок: ежедневно гуляли по 1 часу, занимались умеренно 5 раз в неделю на беговой дорожке или велотренажере, выполняли 3 раза в неделю систему упражнений на увеличение веса. Контроль за режимом питания и физической нагрузки производился очень строго, для этого было приложено немало усилий сотрудников центра.

В последние 6 недель женщины обеих групп принимали пищу в таком режиме: группа А питалась как группа В и наоборот (перераспределилось процентное соотношение калорийности пищи за день между группами).

Выводы по проделанной работе: теряется жир или мышцы?

Подведение итогов опыта разрешило споры о том, в какой группе участницы сильнее похудели. Оказывается, потери веса в обеих группах оказались равнозначными. Ученые подсчитали, что в первые 6 недель группа А потеряла 4 кг веса, а вторая-3,3 кг. Но, несмотря на видимое преимущество, в первой группе вместо жира избавились от 1,3 кг скелетных мышц, когда во второй-от 0,2 кг. Соответственно, группа А потеряла 3,7 кг жировой массы, группа В-2,9 кг.

После смены ролей на заключительных 6 неделях результаты опыта тоже поменялись. За это время первая группа поправилась на 2,6 кг жира, а другая-всего на 2 кг. Получается, что в обеих группах потеря веса пришлась на первые 6 недель. Это подтверждается личным опытом тех, кто соблюдает диеты: в самом ее начале похудеть просто. В первое время уничтожается больше жировых отложений, чем мышечных.

Можно сделать вывод: при желании сбавить вес нужно употреблять пищу в основном утром, но так теряется и мышечная масса! Если хочется сохранить мускулы и сбросить лишний жир, то желательно основной объем еды перенести на вечерние часы. Нельзя верить байкам о том, что жир накапливается лишь после ужина...И здесь не все так просто, как кажется. Если Вы изберете «вечерний» режим питания на первые 6 недель и не измените его на обратный в течение следующих 6 недель, то не достигните оптимальных результатов. Так что лучше перенести «основные калории» на утро; тогда будет сгорать жиры и сохранятся мышцы.

Оптимальный способ похудеть.

В поиске идеального способа избавиться от лишнего жира и сохранить мышцы стоит прибегнуть к «шестинедельному» способу с чередованием основной калорийности, как в вышеописанном опыте. Все-таки спорным остается вопрос, почему участницы теряли мышечную массу при каждодневном занятии спортом. Есть два варианта ответа: или физическая активность, бодибилдинг упражнения не является гарантией сохранения мышц, или участницы опыта получали в рационе мало белков. Ясно одно: если ограничить объем калорий и активно заниматься спортом, то похудеть реально. Ну?6?